野菜ソムリエの資格を取る＠スローフードのすすめ

最近、野菜ソムリエという資格をよく聞くようになりました。

野菜ソムリエ＝ベジタブル＆フルーツマイスターは、
野菜と果物のおいしさや楽しさを理解し、
伝えることのできるスペシャリストです。

その養成講座では、野菜や果物そのものについてだけでなく、
与える健康効果や生活習慣病とのかかわりを学び、
家族を支える食生活を美味しく楽しく見直すということを目標にしているようです。

その資格の生かし方は人それぞれで、自分自身と家族のためにという人もいれば
ベジタブル＆フルーツマイスターという肩書きで地域で勉強会や講習会を開く講師として活躍したり
飲食業界をはじめ食に関する分野で様々な活躍の場があるということです。

環境問題からスローフードの波はもはや地球規模ですすめられていますし、
食を考えることが最も地球の環境を改善していくことに繋がると思います。

そういった意味でもこういった食の資格をとり社会貢献するのも素敵なことですね。


野菜ソムリエ資格についての問い合わせ先
日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会
　　http://www.vege-fru.com/
*2001年に設立され、すでに10,000人以上の野菜ソムリエを育てている協会です