食生活習慣が変わるタイミング＠スローフードのすすめ

一度決まってしまった味覚や食事習慣は変えられないのでしょうか？

スローフードは今や地球規模での考え方ですが、
確かに食習慣を変えることは難しいことかもしれません。

ですが、人生にはいくつか食生活習慣が変わるタイミングがあるようです。
ひとつは幼稚園や小学校への就学時期。

集団生活に入って生活リズムができ、給食などで家庭の味とは違うものを食べるようになります。
また、結婚などによって違う環境で育った人同士が暮らすようになると、食生活は大きく変わります。

もうひとつ、どても重要なのが社会に出る時期です。

幼稚園から大学まで、日本人は長期間の集団生活をするので、この間の食生活は
比較的うまく保たれているようです。

むしろ問題なのは社会人になったときで、ここで一気に太る人が多いのです。
それまで自由にならなかったお金や時間も自分の好きなように使うことができ、
自分の嗜好に傾きます。
その結果生活習慣病が増えるようです。

食育というと子供向けのイメージがありますが、こうした新社会人に向けても食育が必要のようです。
いかに子供のときの親の食育が大切かということですね。

でも、現実はこれだけ社会がゆたかになっても現代人は食に関する知識が貧しいままです。
社会全体で食事に対する教育をきちんとやってこなかったので食生活がここまで乱れてしまったわけです。

特に若い世代は次の時代のお父さん、お母さんになる人たちですので、若い人たちへの食育は
大きな課題だと思いますね。

スローフードを一部のマニアックな人たちの食スタイルという考えではなく、
スローフードを考えるすべての人にこういった考えを持っていただけたら
日本の社会は大きく変われるのではないかと思うのですが・・・