穀物・雑穀料理＠スローフードレシピ
簡単にできるご飯に混ぜて野菜を摂るのはスローフードのひとつのアイデアです。
胚芽米に雑穀を混ぜるとミネラル、ビタミンが補えますね。
4人分 （１人分 305kcal）
【材料】
胚芽米
２カップ
もちきび
１/４カップ
にんじん 小１本
昆布 １０cm角
料理酒 大さじ１
塩 ひとつまみ
【作り方】
�≧�芽米、もちきびは洗い、昆布とともに水２.４カップに３０分ほど浸水させる。
�↓，房鬚魏辰┐洞�火にかけ、沸騰したら弱火にして１５分炊き、火からおろして１０分蒸らす。
��にんじんは粗めのみじん切りにして鍋に入れ、塩をふってしばらくおく。
�き�を中火にかけ、甘い香りがしてきたら水大さじ１を加え、しっかりとふたをして蒸し煮にする。
�キ△凌罎�たてのご飯に４を混ぜ合わせ、器に盛っていただく。
※ もちきびはしっかり洗ってください。
国産もちきび
胚芽米
トラックバックURL
この記事へのトラックバック
1. 芋焼酎「海」！新美淡麗きれいな焼酎☆ [ 焼酎・ビール．com ??プレミア焼酎ならおまかせあれ?? ] 2007年10月13日 20:27
突然のトラバ申し訳ありません＾＾；
酒だらけのブログですが是非遊びに来てください！
http://namabi-ru777.seesaa.net/
応援していただけるとありがたいです！
失礼しました＾＾
2. 里いも月見だんご汁 ＠妊娠中の食事レシピ [ 妊娠中の食事で決まる子育て ] 2007年10月17日 18:42
これはちょっと手が込んでいますが、里芋とうずら卵の組み合わせが絶妙でとても美味しい一品です！妊娠中でも体調が良くて、やる気満々のときに作ると気分転換になりますね。里芋も有機野菜と一般野菜の大きな差がある野菜のひとつです。有機野菜は私も利用して...
この記事にコメントする
