スローフードとは？＠スローフードのすすめ

スローフードとは
1980年代に、イタリアでも「ファストフード」がチェーン展開されはじめ、大量生産、大量流通、食品添加物、遺伝子組み換えといった、「食の均質化」の波が次第に押し寄せていきました。そんな食に代表される画一的でせわしない現代生活に、「スローフードな食卓」から革命を起こし、もっと生き生きとした社会をとりもどしたい。それが、「スローフード」の哲学です。

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著書「スローフード」



著書「スローライフ」ｂｙスローフード


　
著書「京野菜を楽しむ」ｂｙスローフード